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3 Sommergänge: Gazpacho con Pimenton – Zanderfilet „Wellington“ mit Tomaten...
Vorspeise Gazpacho ist eine andalusische kalte Suppe aus rohem Gemüse – ideal für heiße Sommertage. Als Hauptzutaten nimmt man traditionellerweise Gurken, Paprika und Tomaten. Mit Knoblauch, Olivenöl...
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Zucchinicremesuppe, Rinderfiletstreifen mit Ravioli, Birnentiramisu und...
VorspeiseHauptspeiseNachspeiseVino Zucchinicremesuppe Die Zucchinisuppe sollte ohne viel Schnickschnack zubereitet werden, damit der Eigengeschmack der Zucchini nicht überdeckt wird. Zuerst die...
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Glühwein
An Weihnachten gibts keine Beiträge übers Essen, wir lassen uns lieber von Schwiegermutter verpflegen! Dafür habe ich Glühwein gemacht. Eigentlich spontant zur Resteverwertung, aber der war so lecker...
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Gastbeitrag: Karamell-Macadamia Streifen
Nachdem mein Mann diesen Blog fleißig mit Hauptspeisen aller Art bestückt, jedoch Süßspeisen komplett außer Acht lässt, muss ich mich als seine bessere Hälfte doch mal darum kümmern. Somit kommt hier...
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Karfreitagsmenü mit Spargel, Orange, Dorade und Avocado-Sahne
Karfreitag ist ja traditionell fleischloses Essen angesagt. Nachdem auch die Spargelsaison gerade begonnen hat, machen wir drei Gänge in denen Spargel und Orangen die Hauptrolle spielen. Es gibt als...
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Knödelduett – Rahmschwammerl mit Brezen-Schwarzbrotknödel gefolgt von...
Spätsommer ist Knödelzeit! Um diese Zeit gibts Schwammerl, die schmecken am Besten mit Rahmsoße und Knödel. Und nachdem die Zwetschgen reif sind hab ich als Nachspeise noch Zwetschgenknödel gemacht....
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Grusliges Halloweendinner
An Halloween darf das Essen etwas grusliger ausfallen, aber natürlich nicht minder lecker! Ich habe ein furchteinflößendes Menü zusammengestellt: Eitrige Suppe Eitrige Suppe, wie lecker das schon...
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Tartelettes aus Mürbteig mit Nougat- und Vanillecreme und Früchten gefüllt
Nach langer Zeit gibts diesmal wieder eine Nachspeise. Kürzlich waren wir zum Essen bei Freunden eingeladen und brachten Nachspeise mit. Ich habe Mürbteig Törtchen ausprobiert, die kann man je nach...
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